El tomate limachino renace para rememorar el sabor de antaño

Grande, sabroso, aromático y de forma irregular. Así es el tomate limachino antiguo que hace más de tres décadas lucía en una ensalada como el fiel acompañante de unos humeantes porotos granados. Poco a poco fue desapareciendo: los agricultores lo reemplazaron por el tomate larga vida que luce imponente en los supermercados con su redondez […]